为了上班赶时间，周末一起来学做鸡蛋饼吧！免得早上手忙脚乱起床去上班的时候，又在狼狈的早高峰里随手买个包子草草解决了早饭？

其实，只要早起五分钟，就足够做出一个好吃又顶饱的早餐饼啦！用最基本的食材，最少的时间，吃一顿丰盛的早餐吧～

=食材=

面粉g，大米粉10g，鸡蛋2个，葱花适量，水ml，盐1g，油适量。

=步骤=

?碗中放面粉、大米粉、盐、水、鸡蛋搅拌均匀至光滑。

?放入葱花，拌匀，面糊备用。

?平底锅中刷油，倒入1/3的面糊，旋转平底锅，使面糊均匀铺平。

?当面糊表面凝固后，用锅铲把饼翻过来（适时刷油、按压），直到面糊变金黄色。

?继续翻转面糊，直到两面都变金黄色。一道色泽金黄的鸡蛋饼就做好了。

做好的鸡蛋饼，可以直接吃，也可以蘸酱吃，还可以卷上自己喜欢的食物，香肠、培根、黄瓜、胡萝卜、生菜……想吃什么卷什么，怎么吃都好吃哦，一点不比外面外的差~

ItsBREAKFASTTIME

小编的温馨提示

?面粉最好过筛后再搅拌成成面糊，确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整。

?面糊中还可以调入少许干淀粉，增加嫩滑口感。面糊的稀厚也很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。

?摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀，摊出的蛋饼又黄又软。

?锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

?锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

▍来源：网络

▍版权归作者所有，如有侵权请联系我们

▍小编：

▍微博：

▍今日头条：濮阳吃货

▍商务合作：03935688、（手机、